Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Cata de Aceite

¿Qué hacemos?

Somos un centro especializado en la cata de aceites de oliva y desde el cual, damos soporte a todas las necesidades que tenga sobre el análisis sensorial de aceites de oliva. Ya seas consumidor, empresa, productor, sumiller, hostelero o comercial.

Adaptamos la cata a sus necesidades, a través de nuestros servicios de análisis sensorial a medida. Independientemente del tipo de público creamos las catas desde cero, teniendo en cuenta el objetivo que esté buscando – profesionalización, experiencia gastronómica, regalo de fidelización a clientes o empleados, educación,…-

Ofrecemos por tanto, la personalización total del taller a contratar como por ejemplo: catas infantiles, catas para grupos, catas asociaciones, catas para cooperativas, catas servicio fidelización de empresas, catas para un grupo de amigos o un encuentro familiar.

Si su problema es la localización, para nosotros no lo es. Por ello, os ofrecemos la posibilidad de realizar el taller o curso de cata a domicilio. Todo el contenido se crea por nuestros docentes del centro, pensando en todo momento en el alumno.

Innovación
Diseño de contenidos propios
Personalización
Diversidad de alumnado
Docentes expertos titulados

¿Cómo lo hacemos?

Cuéntanos que necesitas

Ponte en contacto con nosotros y cuéntanos que necesitas. Nosotros os propondremos las mejores alternativas.
Llámanos al 647 857 110

Confirmación

Dentro de las distintas alternativas que te ofrecemos, di cual se acerca más a lo que estáis buscando.
Da el visto bueno.

Marca tu diferencia

Es el momento de marcar las pautas. Elige el día en el que quieres desarrollar el curso, el lugar, la duración y el número de personas asistentes.

Reserva

Finaliza la reserva a través del pago del curso o taller, mediante transferencia bancaria. Y listo, ¿Comenzamos el taller?

cursos de cata de aceite para empresas oleícolas

MODULO 1

Descubre la influencia del proceso de elaboración en el análisis sensorial.

TEMARIO
  • Factores determinantes en la calidad del aceite.
  • Composición del aceite de oliva frente a otras grasas.
  • Proceso de elaboración y recolección.
  • Atributos negativos.
  • Definición y parámetros de calidad
PRÁCTICA:
  • Detección de defectos de los aceites de oliva vírgenes.
  • Uso de diferentes hojas de cata: COI y criteios de puntuación de premios.

DURACIÓN:

16 Horas


HORARIO:

A consultar. Nos adaptamos a sus horarios.


LUGAR:

C/ Cipriano Alhambra, 18 – Piso 1º,  Oficina 8 Baeza (Jaén)

Todos nuestros talleres se realizan a domicilio, en vuestras instalaciones o donde se demande.


IDIOMA:

Español

MODULO 2

Descubre en nuestro curso las características de los aceites tempranos  y su uso en cocina. 

TEMARIO
  • Cata hedonista para restauración. Sumillería.
  • Proceso de elaboración y recolección.
  • Atributos positivos.
  • Categorías comerciales de aceites de oliva.
  • Variedades y sus singularidades.
PRÁCTICA:
  • Peculiaridades y monovarietales en los aceites tempranos.
  • Creación de blend.
  • Cata por calidad.

DURACIÓN:

12 Horas


HORARIO:

A consultar. Nos adaptamos a sus horarios.


LUGAR:

C/ Cipriano Alhambra, 18 – Piso 1º,  Oficina 8 Baeza (Jaén)

Todos nuestros talleres se realizan a domicilio, en vuestras instalaciones o donde se demande.


IDIOMA:

Español

MODULO 3

Disfruta de una experiencia sensorial a través de la cata y el maridaje de los alimentos.

TEMARIO
  • Categorías comerciales y calidad en el mundo de los aceites de oliva.
  • La cata profesional adaptada al consumidor
  • Proceso de elaboración y recolección
  • Introducción al maridaje
PRÁCTICA:

DURACIÓN:

3 Horas


HORARIO:

A consultar. Nos adaptamos a sus horarios.


LUGAR:

C/ Cipriano Alhambra, 18 – Piso 1º,  Oficina 8 Baeza (Jaén)

Todos nuestros talleres se realizan a domicilio, en vuestras instalaciones o donde se demande.


IDIOMA:

Español

¿A quién va dirigido?

Consumidor

Amantes de la gastronomía. Todo aquel interesado en introducirse en el mundo oleícola, a través de una experiencia gastronómica única.

Niños

Formando a los niños a través de la dieta mediterránea y la cata de aceites. Educando el paladar.

Empresas

Adaptamos la cata al perfil de su empresa, ya sea productor, comercializador, maestro de almazara o gerente de una tienda Gourmet.

Hostelería

Especializados en nuevas técnicas de análisis sensorial creadas para el maridaje de alimentos en función del tipo de aceite.

Preguntas Frecuentes

¿Cuándo puedo realizar un curso?

Puedes realizar el curso cuando quieras, solo tienes que preguntar por nuestra disponibilidad para reservar.

¿Se necesita un número de personas mínimo para realizar el curso?

Si. Al ser los cursos bajo demanda, se requiere un mínimo de 4 personas en los módulos 1 y 2 para realizar el curso. Para el modulo 3, solo se requiere un mínimo de dos personas para realizar el curso.

¿Se necesitan conocimientos específicos para realizar los cursos?

No. En nuestro centro nos adaptamos al nivel del alumnado, realizando los cursos en función de sus necesidades.

Nuestro lenguaje es sencillo, claro y fácil de entender, haciéndolo así accesible a cualquier persona interesada en adentrarse en el mundo oleicola.

¿Hasta cuándo puedo reservar los cursos?

Se requiere reservar mínimo con 4 días de antelación para los módulos 1 y 2, y 48 horas de antelación para el modulo 3. Todo dependerá de la disponibilidad del docente para la fecha acordada.

¿Puedo cancelar la reserva?

Si, puedes cancelar tu reserva de forma gratuita antes de las 48 horas de la realización del taller.

¿Tiene algún coste la reserva o cancelación?

Si, para hacer efectiva la reserva, se requiere el pago del 30% del precio del curso en el momento de la reserva.

En el caso de cancelación, si se avisa con 48 horas de antelación el coste para el cliente es de 0€. En caso contrario, el cliente pierde el dinero de la reserva por cancelar su curso fuera del plazo establecido.

El pago se realiza mediante transferencia bancaria o en metálico.

¿Puedo combinar los diferentes módulos o adaptarlos?

Si, puedes realizar tu modulo a medida eligiendo el temario que te gustaría aprender en nuestros cursos.

Los módulos están abiertos a cualquier sugerencia o adaptación que requiera el alumno, siempre y cuando esté en nuestras manos dicho conocimiento.

Los Quinientos WhatsApp Chat
Enviar Mensaje vía WhatsApp