CATA DE ACEITE PROFESIONAL

NIVEL AVANZADO
cata de aceite & maridaje

80€ /persona

Reserva mínima para 2 personas

Nivel de Cata

Avanzado

Perfiles profesionales

Almazaras, comerciales, tiendas gourmet, hostelería, estudiantes

Duración

4 horas

Horario

  • Turno mañana 10,00h a 14,00h

  • Turno tarde 17,30h a 21,30h

La escuela de cata

Nuestro centro se encuentra ubicado en el corazón de Baeza (Jaén). Calle Cipriano Alhambra, 18. 23440, Baeza (Jaén)

Contenido del curso

Módulo 1: El olivo; agronomía e industria

Módulo 2: Método de Cata Profesional

Módulo 3: Práctica cata de aceites

Objetivo del curso

Profundizar en el mundo del sector oleícola. Aprenderemos la importancia de los diferentes procesos de transformación y cuidado del olivo para la obtención de aceites de calidad. Es decir, todos aquellos puntos críticos antes de su transformación y en la extracción.

Nos iniciaremos en el proceso de la cata profesional, poniendo a prueba nuestros sentidos para diferenciar sensorialmente aceites en función de su calidad. Os enseñaremos a desgranar los diferentes componentes minoritarios de los aceites de oliva vírgenes y su importancia comercial.

Por tanto, el objetivo final es dotar a las empresas oleícolas de recursos y formación para defender su producto, aprender sobre su calidad sensorial y las peculiaridades del aceite, así como su composición.

Perfil del alumnado

Se requiere conocimientos básicos sobre el sector oleícola.

Perfiles: Almazaras, distribuidores, comerciales, tiendas gourmet, hostelería, estudiantes y empresas sector oleícola.

Idioma

Español

Justificante de reserva

Solo tienes que imprimir la factura del pedido o llevarla en el móvil. Nosotros se la haremos llegar por email o vía whatsapp.

Cancelaciones

La cancelación es gratuita hasta 48h antes del inicio del taller. Una vez pasado dicho periodo, no se realiza devolución del dinero de la reserva.

Para realizar la cancelación solo tienes mandarnos un correo a hola@losquinientos.com, indicando su nombre y apellidos y DNI. Quedando reflejado la fecha y la hora de cancelación.

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