Receta de Napolitanas de Chocolate Negro & AOVE
Tipo de receta: Postres y Dulces
Tiempo de Preparación: 15 min
Raciones: 9 napolitanas
Utensilios: Rulo de madera, Brocha
Esta receta de napolitanas de chocolate NEGRO & AOVE es muy fácil de hacer y estamos seguros de que una vez que las pruebes no pararás de hacerlas y especialmente después de comerlas.
No se tarda nada más que 15 minutitos y están ummm…que son puro vicio sobre todo recién sacadas del horno, si es que solo del olorcillo que desprende el horno se te hace la boca agua, a ti y a todos los que entren por casa.
Es una receta súper versátil. En esta ocasión las napolitanas las hemos hecho dulces con chocolate negro y AOVE, pero podríamos hacerlas saladas rellenandolas con atún y tomate frito, jamón y queso, dátiles y Bacon, queso y salmón ahumado, y un sinfín de combinaciones posibles.
INGREDIENTES
- Una lámina de hojaldre para dulces
- 120 g Tableta de chocolate negro fondant
- Un huevo batido
- Una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra “Verde Intenso”
Para decorar:
- Fideos de chocolate
- Almendras laminadas
ELABORACIÓN PASO A PASO
PASO 1: Encendemos el horno a 200ºC. Abrimos el hojaldre y lo extendemos con el rulo de madera sobre una superficie limpia y lisa, sobre el papel vegetal o especial para horno.
PASO 2:Una vez que tenemos el hojaldre listo lo cortamos verticalmente en tres o dos partes iguales. En función del tamaño que queramos conseguir.
PASO 3:Colocamos tres chocolates en cada columna de dos onzas y separadas entre sí, dejando como dos dedos en ambos lados. si queréis hacer las napolitanas de chocolate caseras más grandes tendréis que cortar el hojaldre más grande y poner más chocolate, eso a vuestro gusto.
PASO 4:Sobre los trozos de chocolate echamos la cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra “Verde Intenso” (AOVE).
PASO 5:Una vez que tenemos el chocolate y el AOVE colocado lo envolvemos con el hojaldre. Y hacemos presión con los dedos en las uniones entre chocolate y chocolate. Cortamos entre ambos, dejando con un dedo por ambos lados del chocolate, porque al calentarse este se funde y se expande.
PASO 6:Batimos el huevo y pintamos con el cierre del hojaldre para sellarlo.
PASO 7:Colocamos las napolitanas sobre una bandeja de horno para hornear con el cierre hacia abajo. Y pintamos los hojaldres con el huevo batido.
PASO 8:Espolvoreamos un poco con fideos de chocolate y las almendras laminadas sobre las napolitanas. Los meteremos al horno, que ya estará caliente a 200ºC durante unos 10 minutos dependiendo del horno, y cuando el hojaldre esté doradito sacamos del horno.
