AOVE Verde Intenso | Caja 6 und.

Variedad: Picual

Fecha de Elaboración: 8 de Octubre 2019

Método de extracción: Extracción en Frío

Recolección: Recolección nocturna con paraguas vibrador.

Acidez: 0.11 º

Cantidad: 6 Botellas de 500 ml

Tipo de Aceite: Cosecha Temprana. Se han necesitado 13 kg de aceitunas para obtener un litro de nuestro zumo natural de aceituna.

Edición limitada: 1.300 unidades

PESO: 6 KG

Es un aceite que por sus aromas y su sabor nos transportan directamente a nuestro olivar.

Un aceite con alma y carácter. Caracterizado por su complejidad y el equilibrio, que nos brinda el aceite entre lo que percibimos en nariz y lo que sentimos cuando lo degustamos.

Un aceite de autor con aromas frescos e intensos, que nos transportan directamente al campo. Elaborado y producido, por nuestra familia de nuestra cosecha familiar.

NOTAS DE CATA

En nariz presenta un frutado intenso a aceituna verde. Presenta aromas vegetales como el tomate verde, aromas herbáceos como la hoja del olivo y aromas frutales como la manzana verde Golden.

Entra suave y dulce, con una leve pincelada de amargo con sabor almendrado. Al pasar comienza a aparecer el picante, que se va incrementando agarrándose en la garganta. Posteriormente, nos deja una sensación mentolada a hoja de olivo y almendras verdes, acompañada de astringencia.

Es un aceite elegante, complejo y persistente.