NIVEL PROFESIONAL

Contenido del curso:

Módulo 1: El olivo; agronomía e industria

Módulo 2: Método de Cata Profesional

Módulo 3: Práctica cata de aceites.

Duración:

3 h 30 min

Objetivo del curso:

Profundizar en el mundo del sector oleícola. Aprenderemos la importancia de los diferentes procesos de transformación y cuidado del olivo para la obtención de aceites de calidad. Es decir, todos aquellos puntos críticos antes de su transformación y en la extracción.

Nos iniciaremos en el proceso de la cata profesional, poniendo a prueba nuestros sentidos para diferenciar sensorialmente aceites en función de su calidad. Os enseñaremos a desgranar los diferentes componentes minoritarios de los aceites de oliva vírgenes y su importancia comercial.

Por tanto, el objetivo final es dotar a las empresas oleícolas de recursos y formación para defender su producto, aprender sobre su calidad sensorial y las peculiaridades del aceite, así como su composición.

Perfil del Alumnado:

Se requiere conocimientos básicos sobre el sector oleícola.

Perfiles: Almazaras, distribuidores, comerciales, tiendas gourmet, hostelería, estudiantes y empresas sector oleícola.

Idioma:

Español

Accesibilidad:

Nuestro centro es accesible a personas con movilidad reducida.

Justificante:

Solo tienes que imprimir la factura del pedido o llevarla en el móvil. Para ello, inicia sesión en "Mi Cuenta" y ve al apartado de pedidos, allí podrás descargar tu factura.

Cancelaciones:

La cancelación es gratuita hasta 48h antes del inicio del taller. Una vez pasado dicho periodo, no se realiza devolución del dinero de la reserva.

Para realizar la cancelación solo tienes mandarnos un correo a clientes@losquinientos.com, indicando su nombre y apellidos y DNI. Quedando reflejado la fecha y la hora de cancelación.